<span style="font-weight: 400;">Costilla cargada en reducción de mole de olla, con puré de papa trufada y vegetales en aceite de epazote</span>

<i><span style="font-weight: 400;">Short rib served in a “mole de olla” reduction with truffled potato puree, and vegetables in ‘epazote’ oil</span></i>