Fideos udon salteados con vegetales, tofu, lechuga bok choy y salsa de soya

<i>Sauteed</i> <i>udon</i> <i>noodles</i> <i>with</i><i> vegetables, tofu, </i><i>bok</i> <i>choy</i> <i>lettuce</i><i>, and soy sauce</i>