Filete de res en costra de nueces, hummus de garbanzo y habanero tatemado, brócolis rostizados, puré de zanahoria confitada y salsa macha

<i>Beef fillet with walnuts crust, served with chickpea and </i><i>tatemado</i><i> habanero hummus, roasted broccoli, glazed carrot puree, and </i><i>macha</i><i> sauce</i>

(180 gr)