<span style="font-weight: 400">Pulpo en adobo de chiles de la región, con naranja agria, papas zarandeadas, longaniza de Valladolid, puré de ibes y tuétano</span>

<i><span style="font-weight: 400">Octopus marinated in regional chilies with sour orange, ‘Zarandeado-style’ potatoes, sausage from Valladolid, ’ibes’ purée, and marrow</span></i>