<span style="font-weight: 400;">Tamal colado con rabo de res en adobo, jugo de carne con chile pasilla, salsa xnipec con naranja agria y aceite de cilantro</span>

<i><span style="font-weight: 400;">Strained tamale with marinated beef tail, meat jus with ‘pasilla’ chili, xnipec sauce with sour orange, and cilantro oil</span></i>